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Weine aus Kreta

Weine aus Kreta – Karavitakis

Die Karavitakis Winzerei wurde von Manolis Karavitakis 1998 gegründet. Zu Beginn gab es lediglich einen Weißwein und einen Rotwein (Ampelonas). Die Winzerei befindet sich in Pontikiana, einer  kleinen Ortschaft westlich von Chania City auf Kreta. Die Winzerei umfasste bis 2009 lediglich die für die Produktion erforderlichen Gebäude, dann erfolgte eine vollständige Modernisierung mit neuen Maschinen und eine Erweiterung für die Beherbergung von Gästen.

Zum Weingut gehören 30.0000 m² private Weinberge, die direkt an die Winzerei angrenzen, wo auch die meisten Weintrauben kultiviert werden. Darüber hinaus gibt es Kooperationen mit angrenzenden Weingütern,  die Ihre Weintrauben an Karavitakis Estate veräußern. Innerhalb der letzten Jahre wurden mit großem Erfolg qualitativ hochwertige Weine kreiert und produziert, aus einheimischen und internationalen Rebsorten. Karavitakis Estate produziert zwischen 85.000 und 95.000 Flaschen pro Jahr, darüber hinaus gibt es weitere Ressourcen. Der Wein wird hauptsächlich in Griechenland, aber auch in andere Länder veräußert.

Malagouzia

Malagouzia

Malagouzia wird im privaten Weingut Karavitakis auf Kreta (Chania) kultiviert. Sie zählt zu den aromatischsten griechischen Rebsorten. Es wird in der zweiten Augusthälfte geerntet, um Oxidation zu vermeiden. Der Gärungsprozess erfolgt in rostfreien Stahltanks bei geringen Temperaturen. Er ist zitronengrün mit Aromen aus Früchten, Jasmin und Zitronenmelisse.

0.75 ltr.    Vol 13%

Malvasia Aromatica

Malvasia Aromatica

SILVER AWARD BERLIN WEIN TROPHY 2014

Vermutlich eine der aromatischsten kretischen Rebsorten. Um ihr ganzes Aroma zu entfaltet ist eine sorgfältige Kultivierung erforderlich. Der Wein hat eine gelbgrüne Farbe und eine
intensives blumiges Aroma, das einen fruchtigen Duft entfaltet.

0.75 ltr.    Vol 13,2%

The little Prince

The little Prince

Dieser Wein ist eine Mischung aus 65% Vilana und 35% Vidiano. Beide kretischen Rebsorten kombiniert bringen einen lebhaften Wein mit Aromen aus Zitrone, Pfirsich und Blumen hervor.

0.75 ltr.    Vol 13%

3 KLIMATA

3 KLIMATA

Vidiano ist der aufstrebende Star unter den kretischen Rebsorten. Dieser Wein ist aus drei Variationen dieser Rebsorte kreiert und zur Zeit sehr selten. Kontrollierte Gärung und hoch gelegene Weinberge bringen einen Weißwein, der reich an Pfirsich und Aprikosenessencen ist und einen lang anhaltenden Nachgeschmack hat, hervor. 

0.75 ltr.    Vol 13,2%

Tempranillo Rosé

Tempranillo Rosé

Tempranillo ist eine Spanische Rebsorte, die hauptsächlich in Rioja Wein verwendet wird. Dieser Rose Wein ist das Ergebnis der Skin Contact Methode bei geringen Temperaturen. Nach kurzer Zeit wird ein Teil des Safts entnommen, während des Vorgärungsprozesses, dem Aufquellen der roten Tempranillo Trauben. Er hat eine rosa Farbe und duftet nach roten Früchten und Rosen.

0.75 ltr.    Vol 13,5%

3 KLIMATA

3 KLIMATA

Dieser Wein ist eine Mischung aus 60% Sangiovese, 20% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon. Sangiovese bietet die Grundlage mit reichen Gerbstoffen für eine sehr dunkle, rote Farbe. Die Zugabe von Merlot mildert die Gerbstoffe und Cabernet fügt Komplexität, Struktur und einen lang anhaltenden Nachgeschmack hinzu. Der Wein reift 12 Monate in Eichfässern und anschließend etwa 24 Monate in Flaschen.

0.75 ltr.    Vol 13%

CABERNET

CABERNET

GOLD AWARD DAEJEON WEIN TROPHY 2013

Dieser Wein wird auch King Cab genannt. Die Weintrauben kommen aus den privaten Weinbergen Karavitakis. Sie werden bei optimaler Reife geerntet und sorgfältig mit Schale kontrolliert zwischen 25 und 28 ° C gegärt. Der Wein reift in französischen Eichfässern für 18 Monate. Typische Aromen aus schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen verbunden mit Tabakdüften aus den Fässern. Vollmundig mit reichem Gerbstoff.

0.75 ltr.    Vol 13,5%

BOLD  TEMPRANILLO

BOLD TEMPRANILLO

Tempranillo eine spanische Rebsorte, die hauptsächlich in Rioja Weinen enthalten ist. Der Name kommt von dem Wort „Temprano“, das im Spanischen „früh“ bedeutet. Dementsprechend reifen die Trauben früher als andere einheimische Sorten. Dieser Wein ist ein Produkt der klassischen Rotweinerzeugung, inkl. Schale bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C.  Gereift ist er in französischen und amerikanischen Eichfässern für 24 Monate mit 2 Abstrichen während dieser Zeit. 

0.75 ltr.    Vol 13,5%